Crevette Gambero cuite au charbon 22€
Beurre blanc kosho / argousiers / oxalis
Céleri rave en croûte de sel 19€
Truite laquée / plancton / miso
D’où je viens 21€
Coquille Saint-Jacques / bisque / crevettes grises mer du nord / coquillage / lime
Coq au vin “Signature” 36€
Banyuls / morilles / lardo / umeboshi
ou
Chevreuil de nos forêts 42€
Racines / choux /raisin / vieux balsamique
(Supplément +8€)
Fromage du “comptoir de Jeanne à Dinant”
(Supplément du menu +13€ ou remplacement dessert +8€)
Prélude 13€
Mandarine / estragon / yuzu / chocolat blanc / vanille
Dessert 13€
Marron / arabica / caramel de whisky tourbé
Menu 3 services 46€ (Excepté le vendredi et samedi soir)
Menu 5 services 59€
Menu 6 services 74€
Nos plats sont également disponibles à la carte. Le prix est indiqué à côté de chaque intitulé.
Découverte de vins menu 3 services discrète 23€ / gourmande 32€
Découverte de vins menu 5 services discrète 34€ / gourmande 42€
Découverte de vins menu 6 services discrète 38€ / gourmande 47€
