Gastronomic Menu

Entrées : 

  • Langoustine

Chou / condiment poivron / furikake 

  • Asperge de Stéphane Longlune

Lactofermentée / jeune pdt  / colza / jus de crustacés / noisette du Piemont / mimolette 

ou

  • Ris de Veau “Signature”

Truffe / céleri rave / sureau 

Plat :

  • Canette de Dombes

Abricot / jasmin / café 

ou

  • Veau de Corrèze (supplément +8€)

Artichaut barigoule / vinaigrette gourmande /  chimichurri 

Fromage :

Sélection de fromage de nos affineurs (supplément 11€)

Prélude :

Dessert : 

Fraise de Falaën / yaourt / basilic / absinthe / 

Menu 3 services : 38€ uniquement le midi et soir en semaine excepté le vendredi soir

Menu 5 services : 52€ & sélection de vin 28€

Menu 6 services : 65€ & sélection de vin 32€

Child menu for 22 €

main course – dessert

© L’Artiste à Falaen – TVA: BE0451 094 738
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