Thon Saku

Pastèque - Ponzu - Kalamansi - Verveine

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Cabillaud nacré

Courgettes du jardin - Pignons de pin - Beurre blanc

 

Homard
Fèves - Tomates confites - Sobrasada
(Uniquement 6 services)

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Signature*

Sole de la mer du Nord - Crevettes grises - Yuzu - Persil

(Uniquement 7 services - – Supp. 30€))

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Canard de la Ferme de Sauvenière

Cerise - Navet - Sakura - Girolles

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Ibérico

Cerise - Navet - Sakura - Girolles

(Supplément + 8€)

 

Pomme

Cerfeuil - Yaourt

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Tarte au citron

Shiso vert - Meringue